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    햄프씨드 레시피

    햄프씨드 레시피입니다.

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    제목 햄프씨드 치킨 베이크 만들기
    작성자 팔레오 햄프씨드 (ip:)
    • 작성일 2017-05-17
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    • 조회수 347
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    집에 아이들이 있다면 식사를 할때 고른 영양섭취에 더욱 신경쓰기 마련이죠?

    보통 단백질 섭취는 생선, 콩류, 육류 등으로 먹을 수 있지만,

    높은 단백질 함유와 다양하게 요리로 활용해볼 수 있는 햄프씨드를 이용하여

    치킨 베이크를 만들어볼까 해요 ^^

     




     

     




    햄프씨드는 두부의 약 390% 닭 가슴살의 약 214% 이상 단백질 성분이 높다고 알려져 있어요 ^^


    단백질 외에 식물성 오메가 성분과 필수 아미노산, 그리고 성장기 아이들에게 필요한


    아르기닌을 함유하고 있어 햄프씨드를 이용하여 건강한 밥상을 만들어 볼 수 있어요


    그외에 철분, 식이섬유, 칼슘, 엽산, 미네랄 등이 풍부하여


    성장기 아이들은 물론 식단관리와 몸매관리를 하고 계신 분들이 섭취하는 것도 좋을 것 같아요 ^^

     




     




    햄프씨드는 요리 활용도가 높으며, 그대로 섭취하여도 부드럽고 식감이 좋아 먹기 편하지만,

    정말 간단하고 간편하게 섭취하고 싶다면 캐나다산 햄프씨드를 냉압착한 오일 캡슐도 있으니 참고하세요 ^^



     

     




    캡슐 타입으로 휴대성이 좋아요 ^^


    캡슐로 깔끔하고 끈적임없이 섭취할 수 있고, 공기와의 접촉을 최소화하여


    오일의 산패까지 방지해주다보니까 깔끔하고 간편하게 휴대하면서 섭취하기 좋은 것 같아요 ^^





     




    이제 햄프씨드를 튀김옷처럼 사용해 치킨 베이크 레시피 공유해볼게요 ~


    담백하고, 고소하게 먹을 수 있는 햄프씨드 베이크 만들기


    최소한의 재료로 만드는 방법 확인하세요!





     

     



    재료 : 닭 가슴살 200g, 팔레오 햄프씨드 5큰술, 아몬드 가루 5큰술, 계란 1개, 맛술 1/2, 허브맛 솔트 약간, 소금, 후추 약간씩


    *추가 재료 ( 오일스프레이, 훈제 파프리카 가루 1작은술 )





     




    닭 가슴살은 흐르는 물에 한번 씻은 뒤


    물기를 제거하고 0.5 ~ 0.7cm 두께로 잘라


    소금 두 꼬집, 후추를 톡톡 넣어주세요 ^^





     




    여기에 맛술 1/2 큰 술 섞어 20분 정도 밑간을 해주세요 ~





     




    햄프씨드와 아몬드 가루는 1:1 동량으로 섞어서 준비해주세요


    여기에 허브맛 솔트도 톡톡톡 넣어주고, 훈제 파프리카 가루가 있다면 함께 섞어주세요


    더욱 감칠맛이 살아나요 ~ ^^





     





    밑간한 닭 가슴살은 소금 약간 넣고 계란 물에 퐁당 담궈준 후


    햄프씨드 + 아몬드가루 + 허브맛솔트를 섞은 가루에 퐁당 담가 꾹꾹 눌러 튀김 옷을 만들어주세요~




     

     




    180도씨 오븐에 굽기전에 종이호일을 깔고 그위에 오일 스프레이를 뿌린 뒤 닭 가슴살을 올리고


    한번 더 오일 스프레이를 넉넉하게 뿌려 코팅해주세요 ~


    오일 스프레이가 없으면 위생장갑에 식용유를 덜어 발라주셔도 돼요 ^^





     




    오븐에서 30 ~ 40분 정도 노릇노릇할 때까지 구워주세요


    각 가정마다 오븐이 다르니 참고만 해주세요!





     




    언뜻보면 치킨과 비슷하지만 식감은 달라요


    치킨은 바삭하고 단단하지만, 햄프씨드 치킨 베이크는 부드럽고 촉촉해요~


    아이들이 좋아하는 치킨으로 만드니 함께 즐길 수 있고,


    도시락 반찬으로도 제격인 것 같아요!





     




    어른들 입맛에는 조금 심심하게 느껴질 수도 있으니


    스위트 칠리소스, 스리라차 소스를 섞어


    살짝 달콤하고 매콤하게 만들어 함께 먹어도 좋아요 ^^





     




    선조들의 지혜가 담긴 동의보감에도 나와있는 햄프씨드 ~


    우리 선조들은 대마씨의 좋은 점을 이미 예전부터 알고계셨나봐요 ^^


    튀기지 않아 위험하지않고, 깔끔하게 만들어볼 수 있는 햄프씨드 치킨 베이크 레시피였어요!









    햄프씨드는 섭취량의 제한이 정해져있는 것은 아니지만, 하루 1스푼 8g을 1~3회 섭취를 권장하고 있어요!

    균형적인 식단을 원하는 분들에게는 도움이 될 것 같아요 ^^


     

     



     


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